Gastroback Vakuumierger?t Design Plus

Vakumierer für Beutel und Behälter Zwei Betriebsarten, vollautomatisch und manuell 4 Funktionen (dry, moist, soft, delicate) Extrabreite 2.5 mm Schweissnaht Geeignet für Vakuumierbeutel mit einer Breite bis zu 30 cm Vakuumdruck bis 0.75 bar / Vakuumierleistung 9 l pro Minute Inklusive 10 gefierte Folienbeutel (klein und gross) Lebensmittel bleiben mit dem Gastroback Design Vakuumiergerät Plus jetzt länger frisch und appetitlich. Vakuumierte Lebensmittel lassen sich zudem gut transportieren und sind ideal fürs Picknick oder Reisen. Die natürlichen Mineralien und Vitamine bleiben dabei erhalten. Verlängerung der Haltbarkeit verschiedener Lebensmittel. Der Vakuumierer gestattet Ihnen zwar auch das Portionieren und Abfüllen Ihrer frischen Lebensmittel, aber seine Hauptfunktion ist die Verlängerung der Haltbarkeit. Da im luftleeren Raum keine Oxydation stattfindet, sind vakuumierte Lebensmittel sowohl frisch als auch im Kühl- oder Gefrierschrank deutlich länger haltbar als nicht vakuumierte. Fleisch ist für diese Art der Haltbarmachung ideal, aber auch Gemüse, Fisch, Brot, Kompott, Essensreste, Saucen und vieles mehr eignen sich dafür. Dabei sollten Sie jedoch wenn möglich die Verschweissdauer der Stärke des verwendeten Beutels anpassen. Bei den allermeisten Geräten haben Sie zudem die Wahl zwischen mehreren Vakuumstufen. Damit aus Ihrem Salat oder Ihren Erdbeeren kein Matsch wird und die angebrochene Chipstüte nachher auch noch Chips und nicht nur Krümel enthält, nehmen Sie dafür die kleinste Stufe. Für Speisen mit hohem Flüssigkeitsgehalt ist eine mittlere, für Fleisch eine hohe Stufe empfehlenswert. Zwei Betriebsarten und vier Funktionen. Das Gerät verfügt über zwei Betriebsarten. Sie können damit die Lebensmittel automatisch oder manuell vakuumieren, wobei das Gerät zwischen trocken, weichen, harten und zarten Lebensmitteln unterscheiden kann. Für Beutel und Behälter. Mit dem Gerät erzielen Sie eine Schweissnaht von 2.5 mm. Damit lassen sich Beutel mit einer Breite von bis zu 30 cm und mit einem Druck von 0.75 bar sicher verschliessen. Pro Minute schafft das Gerät eine Leistung von 9 l. Sie können damit die Lebensmittel auch mit Unterdruck auf das Sous-Vide-Garen vorbereiten. Zur Vakuumerzeugung in Behältern ist ausserdem ein zusätzlicher Anschluss vorhanden. Geschmacksintensive Marinaden oder Getränke. Neben dem Haltbarmachen, dem Portionieren, dem Wiederverschliessen geöffneter Verpackungen oder Flaschen und der Vorbereitung des Sous-Vide-Garen (siehe unten) bietet Ihnen der Vakuumierer auch noch weniger bekannte Anwendungsmöglichkeiten. Wenn Sie beispielsweise Fleisch oder Fisch bereits vor dem Vakuumieren marinieren, verstärk sich der Geschmack der Marinade im Vakuum um ein Vielfaches, da Aromen nicht oxidieren und Kräuter und Gewürze direkt auf die Lebensmittel einwirken können. Eine ähnliche Wirkung zeigt sich auch bei Getränken. Eine aufgeschnittene Zitrone in einer Flasche oder einem Behälter mit Wasser aromatisiert das Getränk im Vakuum deutlich stärker als es an der Luft der Fall wäre.... Mehr