Assobio DOC Douro 2016 - Quinta dos Murças - 75 cl - Rotwein - Douro, Portugal

Das offene Bukett gehört einem jungen Wein, indem es nicht nur attraktive Frucht hat, sondern auch herbe Nuancen. Im Körper werden Cassis- und Brombeeraromen mit dunklem Kakao ergänzt, gefolgt von einem langen Abgang aus Frucht und Bitterschokolade.Handlese, die Trauben werden abgebeert und zerdrückt, Kaltmazeration und Vergärung bei kontrollierter Temperatur (max. 25 °C). Ausbau: 10% der Cuvée reifen sechs Monate in Eichenfässern.Passt zu Charcuterie, Grill, Hartkäse.