Vermentino ist neben Sardinien auch auf Korsika, in der Toskana und Ligurien, sowie im Süden Frankreichs anzutreffen. Sie ist die wichtigste weisse Sorte auf Sardinien und bringt fruchtige Weine mit hoher Viskosität, mittlerer Säure und je nach Gebiet hoher Mineralität hervor.