Cornalin du Valais AOC Maitre de Chais 2017 - Provins - 75 cl - Rotwein - Wallis, Schweiz

Ein fruchtiger, ausgewogener und nachhaltiger Rotwein. Rubinrot mit Violett-Reflexen. Dezentes Bouquet mit gewisser Komplexität. Vorab deutlich Beerenfrüchte (Brombeere, Himbeere), gefolgt von Steinobst (Kirsche, Zwetschge) und etwas Dörrfrucht (Erdbeermarmelade). Dazu leichte Röstaromatik (Russ, Toastbrot). Im Gaumen trocken. Säure und Gerbstoff sind noch leicht spürbar und stützen den Wein gut. Insgesamt von recht weicher, mittelfülliger und harmonischer Struktur. Im Rückgeruch wieder Frucht, etwas pflanzlich-blumige Noten (Efeu, grasig, Rose) und Röstaromatik. Mittellanger Abgang.Servieren Sie diesen Wein zu Geflügel, Lammbraten, zum Fleischplättli oder Bohneneintopf, er passt aber auch gut zu Süsswasserfisch.... Mehr