Dezaley La Pertuisane, Grand Cru 2017, Dezaley La Pertuisane, Grand Cru, Lavaux AOC 2017

An diesem steilen Hang, der die Sonne auf den Baumstumpf scheinen lässt, ohne den Schatten der Nachbarn zu fürchten, wurden zahlreiche Mauern errichtet, um das Licht zu brechen und die Wärme zu speichern. Wenn man dann noch den Nachhall der Sonne am See hinzufügt, entsteht ein Mikroklima, ein natürlicher Ofen, der die Röstung der Trauben begünstigt! Aber die Qualität dieses Jahrgangs wird nicht nur tagsüber unter der brennenden Sonne erreicht. Nachts kommt ein Element des lokalen Klimas ins Spiel: die Brise von Dézaley. Ein kalter, trockener, beißender Wind, der ruckartig weht, kühlt die Pflanze ab und verlangsamt ihren Reifungsprozess. So behält die Traube ihr ganzes Aroma, das im Laufe einer längeren Reifezeit an Komplexität gewinnt. Dieses kontrastreiche Klima verleiht dem Wein seine ganze Rasse und seine verbrannten, rauchigen, Mandel-, Honig- und Karamellcharaktere, die von subtilen Blumen- und Fruchtaromen umrahmt werden. Dieser Dézaley Grand Cru präsentiert sich mit einer klaren, sehr präzisen und komplexen Nase. Am Gaumen zeigen sich Aromen von reifen gelben Früchten und Mokka, kombiniert mit blumigen Noten. Der Abgang ist lang und endet mit einer mineralischen und salzigen Note. Dies ist ein bemerkenswerter Chasselas von einem herrlichen Terroir. - 2019 - Modellname: 2019, Dezaley La Pertuisane, Grand Cru, Lavaux AOC - Marketingfarbe: Weiss - Produkt größe: 70 cl.... Mehr