Dona Mafalda DOC Douro 2016 - Christie Wines - 75 cl - Rotwein - Douro, Portugal

Dieser dunkel-rubinrote Douro-Wein begeistert mit wuchtigen Aromen nach schwarzen Kirschen, Brombeere, reifen Zwetschgen gepaart von würzigen Aromen nach Schokolade, Magenbrot und etwas Pfeffer. Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und vollmundig mit einem angenehm erfrischenden Säuregerüst und eleganten Gerbstoffen. Ein klassischer Douro-Wein mit viel Power und einer doch eleganten Art.Die Trauben für den Dona Mafalda stammen von uralten Rebstöcken rund um die alte und heute neu renovierte Quinta Dona Mafalda. Die Rebsorten wachsen im Weingarten bunt gemischt und werden allesamt von Hand gelesen. Die vier Hauptsorten sind Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Sousao. Nach der Handlese werden die Trauben spontan im Edelstahltank vergoren. 1/3 des Weines wird für 6 Monate in französischen Barriques ausgebaut, der Rest reift im Stahltank. Nach der Assemblage wird der Wein abgefüllt und reift mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Vom ersten Jahrgang 2013 wurden nur gerade 7500 Flaschen produziert.Zu Grillgerichten, dunklem Fleisch, Burgers, Pastagerichte und portugiesische Spezialitäten.... Mehr