Mosaique rot 2017 - Cordonier & Lamon - 75 cl - Rotwein - Wallis, Schweiz

Einem Mosaik gleichend offenbart diese rote Assemblage viele Facetten und Nuancen. Das Bouquet ist verführerisch und intensiv: frische Waldbeeren und Cassis, reife Früchte, feine Gewürznoten (Vanille, Zimt, Pfeffer). Dazu gesellen sich mineralische Noten, herbale Eindrücke, die an Heu, Minze und Schwarztee denken lassen. Eleganz, Frucht und Komplexität sind die drei tragenden Säulen dieser Komposition von Jacques Cordonier. Der Mosaïque ist vielschichtig, nachhaltig und weist eine breite Aromapalette auf. Viele Aspekte vereinen sich im anhaltenden, konsistenten und ausgewogenen Finale.Teilweise im Edelstahltank und teilweise im Barrique ausgebautPasst zu Wild, Käse, pikante Wähe, Fondue Chinoise, Schweinsbraten.... Mehr