Majoran aus Österreich mit seinem würzigen, leicht süßen und doch bitteren Aroma eignet sich besonders für deftige Fleischgerichte. Besonders gut harmoniert er mit jeder Art von Wild. Aber auch in der Pasta oder zu Kartoffel- oder Eigerichten mach Majoran eine gute Figur. Tipp: Majoran am besten erst gegen Ende der Garzeit beigeben, da er nicht sehr hitzebeständig ist.
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