Tartar aus frischem, handgeschnittenem BIO Rindfleisch (180 g), dazu eine hausgemachte Sauce (60 g). Zutaten der Sauce "Classic" (nicht BIO): Essiggurken, Zwiebeln, Senf, eine Messerspitze Ketchup, Petersilie, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer Heisst es nun Tartar, Tatar oder Tartare? Der Legende nach kommt die rote Fleischspezialität von den Tataren, die angeblich das Fleisch unter ihren Sätteln zerrieben haben.