Die Bratpfanne mit hohen gerundeten Seitenwänden ist vielfältig einsetzbar und ideal zum Beispiel für Risotto, Pastasaucen und Tortillas. Ab 26 cm Durchmesser sorgt ein Gegengriff für leichtes und sicheres Hantieren.Le Creuset bietet mit dieser neuwertigen Aluminium-Antihaft-Serie ein vielfältiges Sortiment, aus dem jeder die passende Pfanne oder den geeigneten Topf findet.Der eloxierte und beschichtete Aluminium-Pfannenkörper gepaart mit einem ansprechenden Design ergeben eine ideale Kombination für das tägliche Kochen.Die Aluminium-Antihaft-Pfannen-Serie wurde 2010 mit dem Kücheninnovationspreis 2010 ausgezeichnet.GebrauchsanweisungAluminium-Antihaft - BedienungsanleitungWir freuen uns, dass Sie sich für unser Le Creuset Aluminium-Antihaft-Kochgeschirr entschieden haben. Bitte lesen Sie dieses Heft vor der ersten Benutzung Ihres Produkts sorgfältig durch. Sie finden hier wichtige Informationen zur Pflege und Benutzung.Kochen mit Aluminium-Antihaft KochgeschirrDie Le Creuset Aluminium-Antihaft Produktesind aus hochwertigen Materialien hergestellt, die äusserst langlebig sind und Ihnen optimale Kocheigenschaften bieten. Jedes Produkt besteht aus massivem, geschmiedeten Aluminium. Um eine widerstandsfähige Pfanne zu schaffen, die den Anforderungen des täglichen Gebrauchs gewachsen ist, wurde die Oberfläche der Pfanne speziell verstärkt. Die Pfanne verteilt die Wärme gleichmässig und effizient, so dass keine heissen Stellen in der Pfanne entstehen. Der speziell entwickelte Boden enthält eine magnetische Edelstahlschicht, die der Pfanne besondere Stabilität verleiht und sich sehr gut für ALLE HERDARTEN, auch für Induktion eignet. Sowohl die Innen- als auch die Aussenseite jeder Pfanne sind mit einer der modernsten, PFOA-freien, verstärkten Antihaft- Beschichtungen überzogen, durch die sich Speisen hervorragend vom Boden lösen lassen und durch die sich die Pfanne einfach reinigen lässt. Passende hitzebeständige Glasdeckel können Sie separat zur Ihrer Pfanne erwerben.Le Creuset Aluminium-Antihaft-Pfannen sind:- Multifunktional einsetzbar: auf jeder Herdplatte, unter jedem häuslichen Grill oder in jedem gewöhnlichen oder Umluft-Ofen (nicht geeignet für den Gebrauch in der Mikrowelle). Bitte nachstehende Richtlinien beachten.- Spülmaschinengeeignet. Bitte nachstehende Richtlinien beachten.AntihaftbeschichtungDie eingesetzte Antihaftbeschichtung ist besonders langlebig und gewährleistet hervorragende Kochergebnisse. Speisen und Saucen lassen sich besonders leicht von der antihaftenden Oberfläche lösen. Dank der Beschichtung eignen sich die Pfannen besonders gut bei geringer oder keiner Fettzugabe. Bitte beachten Sie die nachstehenden Richtlinien.Vor dem ersten Gebrauch- Vor dem ersten Gebrauch entfernen Sie bitte das Verpackungsmaterial und die Aufkleber. Spülen Sie das Produkt zunächst in heissem Spülwasser, spülen Sie es dann mit klarem Wasser nach und trocken Sie es gut ab.- Die antihaft-beschichtete Innenseite leicht mit Pflanzenöl ausreiben, dazu Papierküchentücher benutzen. Danach mit heissem Wasser ausspülen und gut abtrocknen. Die Antihaftbeschichtung hat nun einen Schutzfilm, der die Lebensdauer und die gute Antihaftwirkung unterstützt.- Dieser Vorgang sollte von Zeit zu Zeit wiederholt werden, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.Gebrauchshinweise- Wärmezone: Die Pfanne immer auf der passenden Herdplattengrösse verwenden. Gasflammen müssen immer passend zur Pfannenbodengrösse sein und dürfen NIEMALS über die Seiten der Pfanne herausragen. Um ein Zerkratzen des Kochfeldes zu vermeiden, die Pfanne auf allen Glaskeramik-Kochfeldern immer anheben und absetzen.- Kochen auf Induktion: Der Bodendurchmesser des Kochgeschirrs sollte grundsätzlich mit dem Durchmesser des Kochfeldes übereinstimmen. Sollte ein Produkt mit einem kleinen Bodendurchmesser auf einem grossen Kochfeld verwendet werden, wird ein schwächeres Magnetfeld generiert so dass keine optimale Hitzeübertragung stattfindet. Möglicherweise kann der Herd das Kochgeschirr nicht "erkennen" und es wird keine Hitze erzeugt. Verwenden Sie die Powertaste NICHT länger als notwendig um den Inhalt auf Kochtemperatur zu bringen. Die Powertaste sollte nur zum Kochen von grösseren Mengen Wasser verwendet werden, z.B. bei Pasta oder Gemüse. Während des Kochens kann ein leises Geräusch durch den Induktionsherd erzeugt werden. Dies ist nicht schädlich für das Kochgeschirr und beeinflusst die Kochleistung nicht.- Kochtemperatur: Verwenden Sie auf allen Herdarten niedrige und mittlere Hitzestufen, um der Pfanne eine schrittweise und gleichmässige Erhitzung zu ermöglichen. Wenn Fleisch, Geflügel oder Fisch scharf angebraten werden soll, erfordert dies ein Heraufschalten der Wärme von mittlerer auf höhere Temperatur. Aber sobald die Pfanne warm ist und das Essen beigefügt ist, sollte die Hitze zurückgedreht werden. Die Pfanne sollte nicht auf maximaler oder hoher Hitze verwendet werden, da hohe Oberflächentemperaturen die antihaftende Kochoberfläche zerstören können. (Vgl. auch Informationen in “Unsachgemässer Gebrauch der Antihaft-Beschichtung”).Öle und FetteFügen Sie ein wenig Öl oder Fett auf die Kochoberfläche bevor sie mit dem Erhitzen beginnen. Das wird den Geschmack und das Anbraten des Essens verbessern. Das Öl oder Fett sollte niemals so heiss werden, dass es raucht. Falls doch, sollten Sie die Pfanne abkühlen lassen bevor Sie weiterkochen.Fettfreies KochenWenn erwünscht, die Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 2 Minuten vorheizen, dann das Essen zugeben. Die Pfanne während dieser Zeit NICHT unbeaufsichtigt lassen oder die Antihaft-Beschichtung überhitzen, da sonst dauerhafter Schaden entsteht.Nahrungsaufbewahrung und MarinadeKein rohes, mariniertes oder gekochtes Essen in der Pfanne aufbewahren. Die Zutaten könnten die Oberfläche beschädigen.Küchen - AccessoiresWir empfehlen Le Creuset Silikon Accessoires. Es können auch Holz oder hitzebeständige Kunstoffutensilien verwendet werden. Metallische Gegenstände, Löffel oder Schneebesen sollten mit Vorsicht verwendet werden, jedoch nicht stark kratzend auf der antihaftenden Oberfläche. Diese nicht am Pfannenrand abklopfen. Messer oder spitze Gegenstände sollten niemals zum Schneiden auf der Antihaft-Beschichtung verwendet werden. Handmixer, Pürierstäbe oder batteriebetriebene Quirls sollten nicht auf der antihaftenden Oberfläche benutzt werden.Ofengebrauch- Die maximale Ofentemperatur beträgt 260°C/500°F. (220°C/425°F wenn das Kochgeschirr mit einem hitzebeständigen Glasdeckel von Le Creuset verwendet wird).- Bei Gebrauch unter heissem Grill sollte ein minimaler Abstand zwischen Heizquelle und dem oberen Pfannenrand von 5cm bestehen.Griffe- Die heisse Pfanne während und nach dem Kochen immer mit einem Topflappen anfassen.Reinigung und Aufbewahrung- Vor der Reinigung die Pfanne ein paar Minuten abkühlen lassen. In heissem Zustand nicht in kaltes Wasser eintauchen oder mit kaltem Wasser auffüllen.- Für die Reinigung NUR empfohlene Reinigungstücher verwenden. KEINE metallischen, aggressiven oder kratzenden Tücher und Spülbürsten oder aggressiven Reinigungsmittel verwenden.- Die verstärkte, gehärtete Antihaftbeschichtung hat hervorragende Antihafteigenschaften, und ist daher mühelos zu reinigen. Um das Ausssehen und die Antihafteigenschaft lange zu erhalten, empfehlen wir die Produkte grundsätzlich von Hand mit Spülmittel und heissem Wasser, und nicht im Geschirrspüler zu reinigen. Dies verlängert die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung, und sorgt lange Zeit für optimale Koch-und Bratergebnisse.- "Sollte das Produkt in der Spülmaschine gereinigt werden:1) Verwenden Sie ausschliesslich Spülmaschinen- Reiniger für den privaten Gebrauch (wir empfehlen Reiniger ohne Zitronen-Zusatz)2) Die Antihaftoberfläche sollte vor jeder weiteren Benutzung mit Pflanzenöl ausgerieben werden- Bitte beachten Sie, dass regelmässige Reinigung in der Spülmaschine bei jedem Kochgeschirr zu Verfärbungen führen kann, und die Antihafteigenschaften negativ beeinflussen kann. Dies sind normale bnutzungserscheinungen, die von der 30-jährigen Garantie ausgeschlossen sind.- Wenn die Pfanne regelmässig in der Spülmaschine gespült wird, kann die Oberfläche abstumpfen und das sichtbare Aluminium am Pfannenbodenrand kann sich verfärben. Diese Verfärbungen sind normal und beinträchtigen in keinster Weise die Kocheigenschaften der Pfannen.Le Creuset hitzeresistente GlasdeckelFür die Aluminium-Antihaft-Pfannen sind passende hitzeresistente Glasdeckel separat verfügbar. Die Glasdeckel erlauben das Beobachten des Kochvorgangs, ohne den Deckel anzuheben und den Kochvorgang oder die Temperatur zu beeinflussen. Die Feuchtigkeit und der Geschmack bleiben erhalten und die Pfanne kann auch zum Pochieren, Schmoren oder Überbacken verwendet werden. Die Deckel sind bis zu 220°C / 425°f oder Gasstufe 7 hitzebeständig.Unsachgemässer Gebrauch der Antihaft-Beschichtung- Die 30jährige Garantie von Le Creuset auf die Produkte dieser Produktreihe. Diese Garantie umfasst nicht die Beschädigung an der Antihaft- Beschichtung, die durch Überhitzen oder Zerkratzen verursacht wurde. Alle- Arten und Marken von Antihaft-Produkten werden bei dieser Form des unsachgemässen Gebrauchs beschädigt.- Überhitzung: Beschädigungen durch Überhitzen beim Kochen sind augenscheinlich erkennbar. Die Antihaft-Beschichtung verfärbt sich und in schlimmen Fällen löst sie sich von der Pfanne, indem sie Blasen bildet oder abpellt.- Verkratzen: Risse oder starke Kratzer verursacht durch den Gebrauch harter metallischer Gegenstände sind kein Garantiefall. Diese Beschädigungen sind dauerhaft und führen dazu, dass die Beschichtung ihre antihaftende Wirkung verliert.... Mehr